Я обычно пью из пакетика какой-нибудь "Гринфилд". Но воспринимаю его не как особенно вкусный, а просто как горячий напиток (я в принципе не могу еду холодным запивать). Вы очень правильно описали "Ну чай и чай, горячая коричневая жидкость". Именно так и пью. Иногда не коричневую, а красную или зеленую.
Один раз угостил чаем в чайной, но он выбрал зеленый, с каким-то странным вкусом, и это была такая несусветная гадость...что лучше уж из пакетика)
А кофе - это праздник, ритуал и расслабление, лучше всего с друзьями, в какой-нибудь маленькой любимой кофейне. Терпеть не могу, когда кофе низводят до просто бодрящего напитка каждое утро. Растворимый не пью принципиально =)